Les aliments acidifiants

Les aliments acidifiants

Les aliments suivants (en rouge) sont acidifiants pour les tissus de notre corps, cette acidification entraîne de nombreuses pathologies et intervient notamment dans toutes les processus inflammatoires (pathos en -ite- : arthrite, otite, gingivite, dermatite, etc.)....
Les aliments allergisants

Les aliments allergisants

Ces aliments provoquent des réactions soit parce qu’on y est directement allergique, soit parce qu’ils accroissent la réponse du corps à une autre substance (ayant déjà déclenché un afflux d’histamine qui provoque éruptions cutanées,...
Les aliments contenant du calcium

Les aliments contenant du calcium

Chaque jour nous devons consommer des aliments contenant du calcium comme l’indique le tableau ci-dessous. Selon une idée largement répandue, seuls les produits laitiers (lait, yaourts, fromages) en contiennent et sans eux point de calcium ! C’est une idée...
Les indices glycémiques

Les indices glycémiques

L’index glycémique représente la vitesse à laquelle un aliment augmente le taux de sucre dans le sang. En privilégiant les aliments à index faible (en vert), vous équilibrez vos repas et vous limitez la fatigue du pancréas. Quelques règles à connaître sur les...
Le choix des aliments

Le choix des aliments

Remplacer les aliments raffinés, chimiquement traités ou peu digestes par nature (colonne de gauche) par des aliments complets, bio, non raffinés ou faits maison (colonne de droite) Pain blanc, biscottesPain complet au levain bio, Galettes de riz, quinoa, sarrasin...